Champagne Michel Rocourt

VERAISON

VERAISON
C'est le stade phénologique de la vigne qui signifie "VACANCES" pour le vigneron !!!

En fait, c'est le moment où les grains commencent à prendre leur couleur, en août.
Evidemment, cela est plus visible sur les raisins noirs , les Pinots et les Meunier.
Sur les Chardonnay, c'est moins flagrant, mais ils vont prendre une belle coloration vert doré.

En général, le travail dans les vignes est terminé et il n'y a plus qu'à attendre que les grappes grossissent pour la vendange, c'est donc une période creuse pour les vignerons qui en profitent pour partir quelques jours ... visiter d'autres vignobles !!!